2006年07月07日
イタリアンでど～ん！
まず前菜からおとなしく。。。
生ハムの塩味が酒を誘うので酒をど～ん！
乾杯から飲んだシャンパンと後半飲んだワイン。
他に食べた皿をど～ん！
最後に今回のメインのピザをど～ん！
品数が多すぎてコメントが追い付きません。
2006年07月04日
シンガポール土産
一門でシンガポールを旅行された噺家さんから土産にチョコを頂いた。
包装の裏を見ると。。。
何処がシンガポールやねん。
。。。気をとりなおし。
美味いアテとビールを楽しみながら愉快な話を伺う。
鯨カツ。
チーズフライ。
ジャムがポイント。
2006年07月01日
北海道土産
北海道旅行された方から土産を頂きました。
定番の一品です。
ドリンクでした。。。
飴も頂戴しました。
ありがとうございます！
これからいただきますっ！
2006年06月25日
昼食会
昼食会に呼んで頂く。
料理自慢の男性4名が調理し、皆でワイワイ食らう。
最大の問題は会場の蛇口をひねると
ワインやビールが飲み放題だった事。
まずサラダを2種類。
さて、本番。
トマトが並んだ中央は納豆とイカが和えてある。
キュウリの胡麻油和えでサッパリ。
エビのオーロラソース。
エビ煎餅を添えて。
このソースが絶品でした。
トマトとチーズのパスタ。生バジル添え。
少し強めの胡椒がピリッと良いアクセントでした。
マグロの漬け焼き。
大根おろしを少し温めて「これでもかっ！」と載せてある。
大根おろしは多いほど美味い。
鶏肉とエリンギ。
ソースにレモンが沢山入っていて、酸味が爽やかさを演出。
鶏肉の火加減も絶妙でした。
パスタその2
生ほうれん草がたっぷり。
パスタにニンニクとオリーブ油の香りがしっかり移って
結構な一品でした。
〆はデザート
高知出身のシェフが持参した
サツマイモの揚げ団子。
イガイガは索麺。
芋の甘さが良く引き出された懐かしい味でした。
昼食ですよ？
2006年06月22日
たこ焼き三昧
たこ焼きの美味い店が5周年を迎えた。
開店早々に偶然行ってからのお付き合い。
お世話になりっぱなし。
2006年06月20日
たまには贅沢を
一番好きなバーボン。
久々にバーでゆっくりと味わう。
写真が撮れなかったので
宝物にしている空き瓶を掲載。
2006年06月15日
大きいことは良いことだ
コンビニの棚に目立っていたので思わず購入。
標準サイズは売っていなかった。
煙草と比較。
麺が2倍入っています。
1つになっているより扱い易いか？
普通に3分で作成完了。
昼食に食べたら夕食の時間になっても空腹にならず。。。。
2006年06月12日
夏の始まり
今年も鱧に会えました。
まず唐揚げ。
ビールで乾杯しながら舌鼓。
次は湯引き。
梅肉も美味いのですが、特製味噌タレがアッサリして良かったです。
後への期待が高まるプリプリ感が素敵です。
鍋の登場。
まず、野菜を入れて下準備。
鱧の登場！
しゃぶしゃぶ～！
店の大将が「今年はアタリ！」と言うだけに
噛めば噛むほど甘く、濃い味です。
天ぷら。
〆は雑炊。
いつもはポン酢を少し足すのですが、
今年は鱧の味が濃かったせいかストレートで3杯食いました。
めっさ満足。
2006年06月03日
立ち飲みで食いまくり
久し振りに
肴が美味い立ち飲み屋へ。
まず
柔らかく仕上げた砂肝とポン酢でサッパリ。
岩カキ。
甘くてレモンも不用なほど新鮮で満足。
とろけます。
カニ爪コロッケ。
上品な味でビールがすすみます。
ミニお好み焼き。
お母さん作の店の定番メニュー。
「焼くけど食べる？」
「はい、いただきます」
サヨリ塩焼き。
こんなに甘いとは思わなかった。
一瞬で胃袋へ。
もろみキュウリ。
もろみの香りが素敵なので聞いたら
仕入れてから少し置いて店で使うとの事。
最初はもっと赤いらしい。
煮込みハンバーグ。
ちゃんと店で煮込んでいる一品。
ちょうど売り切れのタイミングだったので
鍋に余っていた人参もたくさん入れて頂く。
野菜の天ぷら。
これもお母さん作の定番メニュー。
ししとう、れんこん、しめじを選ぶ。
特にしめじが良かった。
最後はスパム。
店の定番。
更にビールがすすみます。
激辛版もあるのだが、今回は普通のスパムで。
2006年05月28日
久々のイタリアン
かなり久々にイタリア料理を食らう。
今日は某御大の誕生パーティー。
まずメインで登場する肉のお披露目から
「1人前ですか？」の声があったのは内緒。
※細かい順序は間違えているかも。。。
まず出されたパン。
特にサツマイモが載ったヤツが甘すぎず美味。
前菜は紫アスパラに生ハム。
なんとアスパラは生。
なんとも言えず瑞々しい味。
鴨のカルパッチョ。
「レバー？」と思ったのは秘密。
マテ貝の炭火焼。
甘くて美味い。
幾らでも食えそう。
塩トマトのスープパスタ。
参加者一同絶賛。
爽やかでサッパリした味。
自家製ソーセージ。
少し強めの塩味に赤ワインが合う。
ハチノスのトマト煮込み。
肉の煮こみ加減が絶妙で噛めば噛むほど味がする。
鴨とS字形パスタと謎の野菜(つくしかと思った)。
肉と野菜の歯ざわりにパスタが加わって最高。
※'06.5.29追記
謎の野菜は「アスパラソバージュ」というのらしい。
肉が焼き上がる。
何故こんなに美味いのか。。。
凄い量だったのに飲み物のように消えていく～。
ケーキ。
甘すぎずサッパリした味が良かった。
全体的にアッサリ風味で食べやすく、
完食できました。
満足～♪
最後に飲んだ酒。
2006年05月20日
たこ焼き
たこ焼きでは一番好きな店。
醤油味が付いているのでこのまま食べます。
ソースやマヨネーズをつけるともったいない。。。
外はカリッと、中はフンワリ。
あっさり風味なので飽きずに食え、
ビールや焼酎、ホッピーにも合います。
2006年05月18日
旬はこれから？
近所にある韓国料理屋でサムゲタンを食らう。
あわい味のスープで煮込まれた鶏は
スプーンで触れるだけで身がほぐれる。
体に優しく元気が出る料理。
真夏に冷たいビールと一緒に食らうのも良さそうだ。
2006年05月13日
食った～
友達からもらった熊本土産のラーメン。
「ニンニクが強烈ですよ」と言われた。
2人前を盛り付けたところ。
ニンニクの香りが強烈だが、しつこくなくてクセになる味。
美味かったです。
そんなに部屋は臭くなりませんでした。
2006年05月07日
我が家の心配事
頂き物のポン酢が美味いのだが、
限定品らしく店頭で見かけず心配。
メーカーのホームページには
麺つゆと一緒の「ギフトセット」に姿があるのだが
値段が書かれていないのが心配。。。
2006年04月09日
餃子鍋
友達の結婚祝いを我が家で開催。
メインメニューは
以前教えて頂いた餃子鍋に決定！
市販のキムチ鍋の素をベースに
汗をかく勢いで食いまくる。
地元で買う餃子はクタクタになるまで煮こんでも
皮が破れないので鍋に最適。
店では焼餃子だけなのですが。。。
2006年02月01日
フグを食らう
今年2回目のフグです。
今回は豪華な料亭にて。
まず前菜の登場。
上品な味付けに舌鼓。
次に皮の湯引き。
コリコリした食感がたまりません。
ここで恒例のヒレ酒登場。
この店のヒレは味が濃いのですぐ取り出さないといけません。
その代わり3杯は余裕で味わえます。
(毎年泥酔者多数発生)
フグ身の唐揚げ。
ビールを飲んだりヒレ酒を飲んだり忙しい場面です。
てっさ。
幸せ。
白子の塩焼き。
更に幸せ。
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肝心の鍋を撮り忘れて。。。。
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雑炊。
デザート。
満足としか言えませぬ。。。
2006年01月25日
讃岐うどんをもらった
実家が香川の友人から讃岐うどんが届いた。
ありがとうございます。
早速食いまくっております。
2006年01月16日
どすこいっ！
頼もしいラベルが
客を素通りさせない。
その理由は、
サイズ。
名前に恥じない大きさ。
カレー用スプーンで食うのが相応しい。
2006年01月13日
チョコをもらった
年末に友達から頂戴したチョコ。
年明けに別の友達から頂戴したチョコ。
2つとも北海道土産です。
2006年01月04日
今年も無事に
始まりました。
恒例の「ゴージャスおせち」。
2005年12月29日
韓国料理を食らう
次は韓国料理。
自分への覚え書きとしておきますが、
ランチです。
まずネギサラダとキムチ盛り合わせ。
次にプルコギが山盛りで登場。
鍋の中央にはこんな模様(？)が。
やはり一斉に攻撃開始。
。。。。。秒殺。
他に食べたものを。
全部ではありません。。。
チヂミ。
外はカリっと中はフワっとして美味かった。
ゴマキムチ。
独特の香りがクセになります。
キムチ餃子。
肉汁たっぷり。
イカポッカ。
焼き(煮？)加減が絶妙でプリプリ。
海苔巻き。
2005年12月26日
ちゃんこ鍋を食らう
強烈なちゃんこ鍋を食らいに行く。
まず造り盛り合わせ。
台は氷で出来ていた。
刺身を食っていると鍋の用意がドーンと登場。
贅沢な具材が山盛り。
まず用意された唐辛子を投入し、点火。
煮えてきたところ。
待ちきれず一斉に攻撃開始。
。。。秒殺。
海老、蟹が2種類ずつ。
貝もアワビやら2種類くらい。
魚は鱈。
濃厚な出汁に降参しました。
〆はラーメンで。
2005年11月22日
記念日だから
なので(？)イタリアンを食らいに。
前菜の盛り合わせ。
・牡蠣のバジルソース添え
・自家製鶏の燻製
・イワシのオイル煮
・生ハム
・などなど。。。
自家製の燻製はチップの香りが濃くてビールにも合いそうな味。
イワシは油っぽさが無くサッパリ。
牛肉と白インゲンのスープ。
肉たっぷりでボリューム満点。
とろとろ～。
サザエのアンチョビ焼き。
濃厚な味に感動。
スープもうまうま。
海老のクリームソースパスタ。
これも濃厚。
少し平らなパスタにソースがよくからむ。
マグロとしじみの何とか。。。
レアに焼かれたマグロが柔らかくて美味。
ここで満腹の限界となりシェフに「もうダメ。。。」と告げる。
ティラミス。
満腹でうなる目の前に「罰ゲームです」と出されたデザート。
ペロリと平らげた自分に呆れて終了。
2005年10月24日
またお酒をもらった
八重山に旅行をされた方から。
かわいい瓶です。
ありがたく頂戴いたします。
2005年10月17日
うしにくランチ
アメリカンスタイルのステーキ屋でランチ。
ステーキを食うのは久々。
まずはビールと玉ネギフライ。
最初からビッグ・サイズ。
各自のステーキが焼きあがる。
225g
170g
付け合せのポテトの量に唖然
えぇと。。。。
500g超！
付け合せの量が多いので肉の多さが分からないのですが、
厚みが凄い。
。。。。ランチですよ？
2005年10月13日
贅沢な朝食
頂戴したバッテラをワシワシと食う。
何度か食べさせて頂いているのだが、ここのは美味い。
鯖の身が厚く食べ応えがある。
さらに酢の塩梅が上品で飽きない。
これに吸い物で満足。
2005年09月20日
落語会の打ち上げ
ここ最近手伝いをさせて頂いている落語会の打ち上げ。
どれも美味で嬉しい。
出演された噺家さんたちと楽しい話をしながら。
今回は家を出発する頃に少し雨が強くなった程度。
2005年08月01日
今年も会えました。その2
今シーズン2回目の鱧となりました。
前回写真掲載をしていないメニューを。
まず湯引き。
今回のために各位が持ち込んだ酒酒酒。。。
何人で宴会をしたのでしょう？
鱧しゃぶはこんな感じ。
雑炊の前に天ぷら。
これが美味いのねん。。。
大将の御好意で登場した松茸の吸い物。
皆で美味さに泣きながら頂戴しました。
そして雑炊まで完食。
2005年07月19日
ベトナム料理で昼食
暑い時には暑い国の料理を食うのが一番。
テラスで汗をかきながら食う。
カウンターに並べてある料理を好きなだけ取れるので
少しずつ色々なメニューが楽しめる。
暑い中でこの薄味ビールが美味い！
すぐ汗になるが。。。
フォーは別に注文すると出来立てが運ばれてくる。
全体的に優しい味付けで食べやすく満足。
フォー、生春巻き、サラダ(パクチーの香り)、揚げパン等が特に良かった。
2005年07月11日
贅沢な中華ランチ
「贅沢な中華ランチを食う」催しに誘って頂いた。
何度か行った事のある。
上品そうな蒸し鶏が、、、
赤いソースに染められてしまう店で。
ちなみに上品な山椒の香りが効いた美味いソースでした。
食ったモノをド～ンと。
クセになりそうな味付けが良かった。
スナップえんどうの歯ざわりが心地よい一品。
魚醤のソースとよく合う。
鰻とゴーヤの炒め物。
鰻の甘さとゴーヤの苦さでビールをグビグビ。
鴨と野菜の炒め物。
さすが鴨。味が深い。
豚肉と山芋。
先の鰻とコレの取り合わせには驚いた。
山芋と豚肉は美味い。
毛蟹。
塩味の加減が絶妙で皆黙ってしまった。
オクラが乗っている。
麻婆豆腐。
これは定番の「辛い」メニュー。
青、赤唐辛子と山椒が効いて口がしびれる。
でも美味くて止められないのが不思議。
水餃子。
この店では初めて食った。
肉メインの上品な味。
〆の麺は塩味のソバ。
皆の別腹に吸い込まれるように姿を消した。
2005年07月04日
今年も会えました。
幹事様の計らいで今年も鱧様に会えました。
時間よりかなり早めに到着。。。
まず唐揚げ。
コレとビールでテンションを高めます。
メインの具財。
鱧はしゃぶしゃぶで頂きます。
上品な出汁に白菜も美味い。
そして！
マツタケ様のお通りっ！
なんて贅沢なのだろう。。。
鍋はこんな感じ。
鱧は煮込まず軽くしゃぶしゃぶ。
〆は雑炊。
アッサリしているので何杯でも食える。
ここにもマツタケ様を投入～。
2005年06月29日
満足ランチ
久々にお世話になっているイタリアンの店でランチ。
まず、サラダとパンでメインのパスタを待つ。
鶏肉のサラダ。
サッパリして美味い。
パン。
市販のパンだと味が濃いので料理に合う飾りの無いパンを
店専用に焼いてもらっている。
噛めば噛むほど美味い。
一品目はタコとトマトのパスタ。
タコの甘さとトマトの酸味が素晴らしい。
野菜が色々入ってます。
次は牛肉とモロッコインゲンのペンネ。
濃厚なソースがペンネにからんで良いです。
牛肉が「これでもか！」と入ってます。
満腹。
2005年06月16日
オヤツ(と、いうか夜食)
石川県土産。
真っ直ぐな商品。
サブレとしては大きく、夜食にピッタリ。
2005年05月31日
イタリアンを腹いっぱい食らう
美味いイタリアンに誘って頂いた。
注意：
この先、美味すぎて何も書けず画像のみです。
たぶん食べた順。
〆のたこ焼きまで堪能しました。
2005年05月28日
夏がやってきた！
熱いぜ！
前回食べたときは辛いより「痛い」で、
しばらく胃が熱かった。
今回は？
2005年05月26日
イカの丸干し
ワタ付き。
すごく香ばしく、うっとり。
ビールより焼酎や酒に合いそうなので
次回は焼酎お湯割りで食べてみよう。
2005年05月23日
実は初めて
行きつけの店で頂戴した
ギネス専用グラスにギネスビールを注ぐ。
満足。
2005年05月18日
夏の楽しみ
水茄子。
サラダ感覚でサッパリする。
年中食えると良いのにと思う反面
旬の間しか会えないのも楽しい。
2005年05月09日
餃子鍋
店で焼餃子しか食べたことがなかったのだが
生で買ってきて頂いて餃子鍋を開催。
出汁はキムチ鍋用。
野菜や豚肉も追加して食べる前から充満する香りに負けそうになる。
包みがしっかりしているので煮込んでも崩れないのが嬉しい。
もちろん焼餃子も。
ビールがすすみまくり。
2005年04月27日
年中ホットで
近所の韓国居酒屋で夕食。
前回はキムチ鍋を食ったので今回は豆腐鍋を。
これで1人前。
汗をかきながらハフハフと食らう。
辛いスープと豆腐、卵がシンプルだが絶妙。
ビールもグイグイ飲んでしまう。
奥に少し見えるキムチと海苔は店のサービス。
嬉しい。
ご飯もサービスしてもらったのは内緒。
2005年03月11日
安心
近所でも入手可能です。
2005年02月22日
今年もフグに会えました
縁あってフグを食らう宴会に参加させて頂いた。
大広間に入って目につくのが立派な雛人形。
江戸時代のモノらしい。
軽くビールを飲みながら前菜と湯引き。
歯ごたえが気持ち良い。
焼くか鍋に入れるか選べる白子の登場。
大きさに驚き、全員が焼きを選択。
甘味と塩味のバランスが素敵。
てっさを大人食い。
主役の鍋の始まり～。
あまりの絶品さに言葉を失う。
今回の趣向。
フグにシャンパン。
同じ銘柄でもマグナムボトルが美味いらしい。
しっかりした味が面白かった。
ヒレ酒と雑炊の撮影を忘れてしまった。。。
2005年02月14日
ピザ！
昼食でピザ専門店に誘って頂いた。
まずは前菜やワインを楽しみながらのんびり。
まず、トマトソースとチーズ。
チーズの香りが絶妙。
チーズ好きが揃っていたので
4種のチーズ盛りピザ。
濃厚な味と香り。
モツ煮込み？と菜の花。
菜の花の苦味が美味い。
アンチョビとニンニクのピザ。
絶品すぎる。。。
全て外側がモチモチした生地で
ナンのような食べ応え。
満足でした。
2005年02月07日
イタリアンを食らう
久々に定番の店で夕食。
「サッパリした赤を下さい」で注文したワイン。
香りが高く飲みやすかった。
ノルウェーサーモンのマリネ。
食べ応えあり。
生ハムのパスタ。
濃厚なソースと生ハムの塩味が素晴らしい。
どっしり。
牛ロースのステーキ。
柔らかい肉と少しサッパリしたソースが絶品。
2005年02月02日
カニ食べ行こう～♪
いや、届いたのですが…。
茹で蟹だったので鍋に決定。
味噌を味わいながら待つ。
友達にもらったネギもたっぷり入ってます。
太くて食べ応えがあって美味い。
2005年01月27日
オヤツいっぱい
韓国土産のお菓子が職場にいっぱい。
両手で抱えてやっと持てる量。。。
2005年01月24日
ラム肉を食らう
以前から食べたいと思っていたラム肉を持ってきて頂いた。
タレに漬け込んであるもの、フレッシュなもの、色々あってワクワクする。
モヤシと一緒に焼く。
ラム肉は香りが強く苦手な人がいると聞いていたが、
良い肉を選んで頂いたのだろう。
クセの無い香りと柔らかい肉質。
どんどん食える。
クセになりそうだ。。。
2005年01月13日
つぶらな瞳
饅頭もらった。
目は私のいたずら書き。
2005年01月04日
初美味
以前から食べてみたいと思っていた
おせちを購入した。
まずは蓋。
干支の酉が描かれております。
三段重を上から順に。
新年早々堪能致しました。
しばらく休憩してから第2ラウンドに突入～。
2004年12月24日
良いもの見つけた
地元の大型スーパーに出店している
鶏肉専門店には刺身で食えるレバーが売っている。
スーパー内の鶏肉コーナーには無い。
ちょうど来客がありウチで鍋の予定だったので
前菜代わりに買ってみる。
これが大当たり。
甘くて美味い。
これで100g170円は値打ちあった。
私は塩と胡麻油で食うのが好きだが、
わさび醤油派もいるもよう。
もう一品前菜で用意した
豚レバーと鮭のパテ。
2004年12月07日
久々のオヤツ
香港土産に頂戴したクッキー。
「香港茶餅」と書いてChina Tea Cookie！
箱を開けるとキラキラしています。
金色に赤い方が烏龍茶餅、銀色に緑が香片茶餅。
烏龍茶の方が香りが強く感じるのはダメでしょうか？
もう1品は「蝦巻」と書いてPRAWN ROLLS！
サイズが分からないと春巻きみたいなパッケージ。
中身。適量？ずつパックしてある。
日本の「海老せん」より味が強く塩辛い。
やはり、やめられない止まらない…。
2004年12月06日
中華を食らう
今年最初の忘年会。
毎年参加させて頂いている集まりの今回のテーマは中華料理
前菜から美味い。
皆でワイワイとやりながら皿がすぐ空になる。
次は鶏唐揚げのレモン風味。
白身魚のあんかけ。
焼き餃子。
ビールが止まらなくなる。
料理の〆は炒飯。
デザートは芋。
全て完食。
食欲に負けて撮れなかった料理も多数。
2004年11月30日
大漁
2度あることは3度ある。
2004年11月16日
韓国土産
職場の方から韓国土産を頂戴した。
海苔と真露。
真露はガラス瓶に見えるが200ml入りのペットボトル。
2004年11月12日
焼酎というよりも
マスターが私物として店に置いていた「しそ焼酎」を一口頂戴した。
しそを発酵させて酒にしているのではなく
甲種焼酎にエキスを3%足してあるのらしい。
ほんのり紫なのは瓶の色。
中身はほぼ透明。
このグっとくる香りは。。。
あ！梅味のガム？
2004年11月10日
辛い
こういう感じのガムは好きなのだが、
最初に噛んだ時の辛さが強烈で涙が出た。
すぐ甘くなるが。
2004年11月08日
柳葉魚
普段安い居酒屋で食べている「ししゃも」は「柳葉魚」とは違うらしい。
これは「本柳葉魚」。
店の大将入魂の一品。
年中無いので旬になるのを待っておりました。
身の味がとても濃く噛めば噛むほど味がする。
2004年10月28日
昨夜のオヤツ
富山産の後輩から帰省土産に頂戴した。
本人はホタルイカ仕様を買ったつもりだったらしいが、
海老しかいなかった…。
中身。
いわゆる「海老煎餅」の中ではシンプルで上品な味だと思う。
塩味控えめで海老の香りがちゃんとする。
お約束のパッケージ。
こんなに「海老！」と書いてあるのに間違うな＞後輩。
2004年10月26日
涼しくなってきた
牡蠣フライの季節になった。
子供の頃は苦手だったが今は好物。
ウチの一門は醤油で食べるのが作法なのだが、
タルタルソースが好きなので破門寸前。。。
2004年10月25日
イタリアン
久々に行きつけのイタリアンで昼食。
まずはサラダから。
まずはホタテ貝柱と青味野菜のトマトソース。
野菜の香りと貝柱の甘味の調和が見事だった。
続いてペンネを。
カボチャをチーズたっぷりのクリームソースで。
最初は「カボチャ？」と思うのだが
この店は魚介類と野菜の使い方が上手いので
いつも関心してしまう。
2004年10月19日
「今夜の」おやつ
友達にもらった「はにわさぶれ」
埼玉産らしい。
埴輪の形にしようと一生懸命なのが楽しい。
これが3枚(3体？)入っておりました。
サクサク。。。
2004年10月14日
オレってラッキー！
私が注文したのですが、
同席した友人が気付いてくれました。
ちゃんと頂戴して部屋に飾っております。
2004年10月12日
鯨鍋
鯨カツが美味い店で
「今日は違う感じにしてみようか？」
「はい、いただきます」
すき焼き風味の鯨鍋。
ネギや焼き豆腐に味がしみて絶品。
パワーが出過ぎて梯子酒に突入して沈没した。
2004年10月04日
今度は素手で
友達に頂戴したチョコレート。
かなり上品な味。
2004年10月01日
飲んだ後には
チョコレートケーキですよね？
もちろん箸で食いましたよ？
2004年09月27日
北海道物産展(違)
お世話になっている方の北海道土産を
いつもの店で調理して頂くというので
仕事を放置してダッシュ！
まず「ハラス燻製」
塩加減が絶妙で半生な感じ。
食べた瞬間「あれ～？」と思う美味さ。
続いて海苔佃煮(岩のりクラゲ)。
ほんのり甘くて酒にも合う。
イカウニ(商標「俺の小樽」)。
今まで食べたのはウニが瓶詰めだったような気がするが、
これは生ウニ。上品な一品。
ハラス。
身がホクホクして更にビールがすすむ。
皮まで美味い。
キンキ。
焼いている間、煙がすごかったので脂が多いのかと思った。
確かに脂の乗りは強烈なのだが淡白な味で驚いた。
全品、塩加減が絶妙で「塩辛い美味さ」とは違う次元の
「素材の味がする」美味さだった。
…満足。
2004年09月23日
また鶏かっ
米無しでは生存できない友達(長い肩書き)が
「ご飯が美味い居酒屋がある」というので期待して同行。
注文したのは「鶏釜飯」。
まず、釜の写真を。
久しぶりの釜飯だが食べる前にワクワクさせる容器は裏切らない。
蓋を開けると湯気と共に
ご飯がツヤツヤしてキレイだった。
粒も大きい？
丁寧に炊き込まれたのではないだろうか。
実は体調が良くなくて釜飯までは飲み食い量が少なかったのだが
完全に復活してしまった。。。
2004年09月22日
鶏雑炊
よく行く焼鳥屋の〆はコレに限る。
鶏の出汁が効いて美味い。
脂を堪能した後はサッパリと。
2004年09月19日
焼肉を食らう
友達からメシへの誘いの電話を頂戴した。
もう1人追加してお気に入りの焼肉屋へ。
この店はハラミが美味い。
普段は1人で2皿食う。
この日はハート、カルビ、テッチャン。
他にはキムチ盛り合わせ、生レバー、サンチェなど。
〆には麺か米が必要だろう。
この店は麺も美味いのだ。
私がいつも食うのは
「ピビン麺」
麺の赤さを強調しようと混ぜてみた←撮影タイミングが遅れただけ。
冷麺と同じ麺をコチュジャンで和えたもの。
洗練されていない無骨な感じが韓国で食う味と同じ。
石焼ピビンパもちゃんと食べたがガツガツして撮影ならず。。。
う～ん、満足。
2004年09月17日
久々のオヤツ
会社で頂戴したお菓子。
岐阜産の「松風」というそうな。
甘く、懐かしい味。
苦い茶と愛称が良さそうだ。
パッケージ。
煙草の「峰」を彷彿とさせる印籠みたいな配色の箱。
岐阜なのに長崎屋。
2004年09月15日
珍しく
普段よりかなり高いバーボンを飲みながらリラックス。
たまにはこんな夜があっても良い。
珍しく貸切りだったので撮影。
2004年09月13日
酒が少し欲しくなるオヤツ
友達に頂戴した埼玉産の煎餅。
「ねぎ味噌」と書いてある袋の通り香ばしい味噌風味。
ネギの風味も良い感じ。
甘くなければ日本酒が欲しくなる。。。
サッパリ中華
月に一度は食わずにいられない水餃子。
「包むのが面倒だからイヤなんだけど」とワガママを言う大将を無視し。
ハフハフ、うまうま。
包んでいるのは大将ではなく女将さん。。。
手羽先の塩焼き。
blogに掲載しようとカメラを腰に付けていたのだが、
普通に食ってしまい。
「あれ？写真は撮らないの？」と同席者に言われた時にはすでに…。
絶妙の塩加減と鶏の脂が美味い。
2004年09月09日
秋は目の前？
メニューを見たらあったので注文。
まだまだ暑いけど秋は近づいているのかなぁ？
2004年09月08日
普段の朝食
ほぼ毎朝食べているメニュー
・卵かけ納豆ごはん
・味噌汁(生タイプのインスタント)
味噌汁はヒマな時に刻んで冷凍してあるネギを加え、一味唐辛子を多めに。
おにぎりを握らない時のご飯は冷凍を使用。
5分で作成完了。
2004年09月06日
私達はPalm友達？
Palm関連(とは本人同士も思っていないけど)の友人2人と美味い店へ。
ビールを飲みながら店が得意な魚を食らう。
鰹たたき、小鯵フライ…今日も最高のネタで美味い。
やがて「肉も食いたい」との意見が。
こういう時にはスパムが面白い。
塩加減が絶妙でビールがドンドン減る。
今回もPalmの話題はありませんでした。
2004年09月04日
しみじみ
今週の仕事が終わり行きつけの店で一杯。
居心地が良いのでホッとする。
「忙しい」と言いながら毎日飲んでいたような気が…。
2004年09月02日
火のあるうちに到着
前回はチクワときゅうりだったのだが、
今回は余裕で営業時間内。張り切ってスタート
粉にダシの味がついているので
ソースやマヨネーズは不要。
「マヨ下さい」と言えば出てくるが、勿体無い。
ビールやホッピーと合う。
「大人の駄菓子屋」感覚だ。
たこ焼きの名店とされる店は色々あるけど
ここに勝てる店は少ないのではないかと思う。
次にいつもあるわけではないが、あれば必ず注文する
「鯨たたき」
軽く炙った鯨の赤身に焼肉のタレ(？)。
肉とも魚とも違う食感が楽しい一品。
焼き物の〆は「つくね」。
2本で210円也。
ちゃんと炭火焼なので美味い。
2004年09月01日
満足
久々に仕事が早く終わったのでいつもの店へ。
まず、最近の定番「鯨カツ」。
衣に味が付いているのでソース等は不要。
刺身で食えそうな赤身なので柔らかい。
衣は揚げたてサクサク、中はホクホク。
続いて「豚キムチ」。
隠し味のニンニク味噌漬けがポイント。
卵も入っているので辛くないが、ビールは浴びるように飲んでしまう。
定番の「だし巻き」を注文しなければならない。
和食というより洋食のオムレツのような仕上がり。
火の通し方が絶妙で中心は「ギリギリ固まっている」状態。
〆は「カレーにゅう麺」。
懐かしい甘めのカレーに麺が合う。
まだ私にビールを飲ませたいのですか？
汁を残してビールと交互に味わうのも美味い。
「汁が残った器を貸して」
「はい？」
残ったカレーに卵とご飯を入れてもらう。
かなり満腹だったのだが飲むように入った。
が、しばらく動けなかった。。。
2004年08月30日
ヘンに美味い
先週は殆ど最終電車で帰宅していたが
金曜は30分ほど早かったので地元の立ち飲み屋に飛び込む。
閉店間際だったので焼きものは注文できない。。。
「ビールとコレ下さい」
「生きゅうりとちくわ」
名前そのままのメニューだが、ヘンに美味い。
冬はおでんを食うと思うが暑いうちはコレ。
2004年08月26日
どう？
苦手な人は要注意。
先の画像は炒め物。
肉、海鮮、野菜と具が豪華で火の通し方も見事。
赤唐辛子は油通ししてあるので辛くないが、
よく見ないと分からない青唐と赤唐がヒリヒリする。
続いて「ジャブです」と出された鳥酢。
鶏肉が柔らかく調理されており絶品。
次は魚。天然鯛。
淡白な魚の身にアンが絡んで美味いのだが、
絡ませ過ぎると危険。
やや沈黙する人発生。
麺の一品目は焼きそば。
炒め物と同じく「具」として赤、青唐辛子がたっぷり。
普段通りにすすると涙が出る。
次は汁そば。
山椒と唐辛子の刺激が強烈だがコクのあるスープの味は深い。
食った後はこのスープで紹興酒を飲んでいた。
前菜のキュウリのキムチ風の跡。
2004年08月24日
海老満月？
最近オヤツが続いている。
今日は富山産の後輩が差し入れた
「富山湾 小判」
味はかなり上品な海老満月。。。
箱を横から撮影。
頑固親父で幸せザクザク。。。
2004年08月23日
今度は煎餅
今日のオヤツ。
前回の羊羹に続いて今度は煎餅。
羊羹は通販で買えるようだが煎餅は店頭販売のみのようだ。
八王子生まれ。
ソース焼きそば
たまにすごく食べたくなる。
昨夜がそうだったので豚肉買って大盛りを作成。
ちゃんと盛ることが出来る大きい皿が無いから
丼に入れてみたらスープの無いラーメンか、
失敗した焼飯みたいな写真になってしまった。。。
2004年08月19日
少し足して
昨日に続き握る。
休暇明けの火曜から毎日なんとか続行中。
たかが3日目だが…。
昨日と同じネタでは面白くないので
(ごそごそ←台所を漁る音)
おかかパックも混ぜてみた。
今日も2個。
美味かったのだが、
大きく握りすぎたので残りは夕方くらいに。
2004年08月18日
本日のオヤツ
まだ会社なので夕食前の遅いオヤツ。
塩、柚子、本煉味があることは確認できました。
ちなみに箱。
栃木県生まれのようです。
おにぎり復活
最近多忙で握ってなかったが、
気まぐれで復活させてみた。
研いだ米に入れるだけの五穀米を入れて炊き
「おむすび山」の青菜を混ぜただけ。
これを2個。
暑い時こそ熱いもの(2)
ベトナム風お好み焼き、パパイヤ入りサラダ等を食べた後
(いや、カメラの設定ミスで画像無し←全部真っ暗)、
「〆に米を食いましょう」
と、いうことで
焼飯。
もちろん麺も欠かせません。
ベトナム料理と言えばフォーでしょう。
最後にデザートなど。
まずはプリン。
私はチェー(che)という小豆のデザートを。
暑い夏にサッパリして大満足。
2004年08月17日
暑い時こそ熱いもの
先日、ベトナム料理を食べに連れて行って頂いた。
以前行った時は冬で
「今度は真夏に行きましょう！」が実現した。
(明るさの調節がイマイチな写真達…しょぼん)
まずコレでしょう！